香港麻將與台灣麻將差在哪：13張、三番起胡與計分比較

香港麻將規則與台灣麻將最直接的差別，是香港常見玩法採 13 張，基本胡牌為四組面子加一對眼；台灣採 16 張，基本胡牌要五組加一對眼。香港常見「三番起胡」，湊好牌還要達到最低番數；台灣常見底台制則容許沒有台型的「屁胡」，但仍須符合該桌的胡牌限制。

搜尋「廣東麻將規則」時，要先確認指的是哪一種玩法。香港麻雀協會把香港麻雀列為清章麻雀，並註明「廣東牌」是香港本地的別稱；本文比較這類香港 13 張玩法與台灣 16 張，不把所有廣東地區的玩法視為同一套。規則依 2026 年 10 月 17 日查閱的公開資料整理，香港具體例子以協會《香港麻雀總例》為主，另用 Mahjong Time 說明版本差異。

一、13 張與 16 張：胡牌差一組，花牌另計

「面子」是一組順子、刻子或已成立的槓子；「眼」是兩張一樣的牌。先看張數與計分的大方向：

這裡的牌數包含已經吃碰亮出的組合，不是指吃碰後暗手仍有 13 或 16 張。花牌要另外放；槓子雖然實際有四張，判斷結構時仍只算一組，所以有槓時，實際牌數會增加。

例如「一二三萬、四五六筒、七八九條、中中中、五五萬」，共有四組加一對、14 張，是香港麻將的基本胡牌結構；台灣 16 張還缺一組，不能直接當成完整胡牌。這只是結構示例，香港能不能喊胡，還要接著檢查番數。

牌組總張數則是另一件事：有八張花牌時可用 144 張，不玩花時可用 136 張，不能把「香港 13 張」誤認成整副只有 13 張。需要從摸打、吃碰槓開始學，可先看〈台灣麻將規則與基本胡牌結構〉。

二、三番起胡是什麼：雞胡湊成牌，也可能不能胡

「番」是香港麻將用來評定胡牌價值的單位。「三番起胡」表示胡牌時必須至少有 3 番；不是先吃碰三次，也不是手上出現三組刻子就一定可以。

雞胡（香港常寫「雞糊」）通常指只有完整胡牌結構、沒有可計番項目的 0 番牌。在設定三番起胡的桌上，0、1、2 番都未達門檻。Mahjong Time 的說明指出，最低門檻可依桌規設定，3 番是常見選擇；因此不能說每一桌香港麻將都禁止雞胡。

依香港麻雀協會總例，幾個入門項目如下。數字限於這份規則，疊加仍要符合各項條件：

實例：2 番牌自摸，才跨過 3 番門檻

假設採協會有花規則，你已吃碰過，手牌有一組紅中刻子，整局沒有取得花牌，其餘結構沒有額外番種。這時「紅中 1 番＋無花 1 番」只有 2 番，別人打出能湊好牌的那張，仍不能喊胡。

若自己摸到胡牌張，加上自摸 1 番，合計 3 番，才達到門檻。這個例子也提醒：同一種聽牌，胡別人的捨牌與自摸，資格可能不同。

台灣常見的 0 台屁胡雖可成立，也不能忽略過水、相公或特殊房間限制。「沒有最低台數」不等於任何情況都能胡。

三、香港番數怎麼換分：不一定每番翻倍

香港麻將先加總番種，再依約定的換算表算分；台灣常見底台制則是「底＋台數×每台」。番與台不能直接換算，也不能只用番數推定最後付多少。

協會總例的「半辣上」分數表，3 番放槍為 32 分、4 番 64 分、5 番 96 分、6 番 128 分，最高計到 10 番。這裡 4 番到 5 番是 64 變 96，明顯不是再乘二；以下選三個級距說明付法，分數不是台幣：

例如依此規則，一手最終算好是 5 番：胡別人的捨牌，由放槍者付 96 分；若自摸後最終總番數也是 5 番，通常由三家各付 48 分，合計 144 分。這是在比較「相同最終番數」的結算，不是說同一副牌自摸後不用加自摸番；另有包牌成立時，付款責任也會改變。

為什麼另一張香港番數表長得不同？

Mahjong Time 公開表把 4～6 番列為同一個基本分級距、7～9 番列為另一級距；放槍時還列出由放槍者與另外兩家分擔的付款方式。這與協會上表不同，兩套不能挑對自己有利的項目混用。

「封頂」指超過上限仍按上限結算。本文協會版本上限為 10 番；遇到其他上限，要連同完整換算表與付法一起確認，不是只改一個數字。

台灣則可用假設的 100/20 桌理解：一底 100、每台 20，閒家放槍給閒家，已確認總台數為 3 台，應付 100＋3×20＝160；總台數增加到 4 台，變成 180，只多 20。完整放槍、自摸與莊家換算，可接著看〈麻將底與台怎麼算〉。

四、花牌與連莊：最容易把台灣習慣套錯的地方

無花、正花、一台花，不是同一件事

協會總例把下列三項標為「花牌規則限定」。也就是牌局使用花牌時，才依該版本判斷；不能在整副移除花牌的桌上，自動替所有人加無花番。

正花按東、南、西、北分別對應花牌號碼 1、2、3、4。例如坐南位取得 2 號花，可計正花；取得別的號碼，不會只因有花就計這項。

「一台花」是整組花牌的名稱，名稱裡的「台」不代表台灣麻將的 1 台。協會版本收齊一組是「一台花 1 番＋組內正花 1 番」，合計 2 番；Mahjong Time 則把整組花牌列為 2 番。讀表時應連疊加說明一起看，不能把協會的加法接到別家的表上。

台灣同樣有差異：例如《麻將之星》採對位花牌，整組花槓不再另計花牌；《明星3缺1》另有「見花見字」設定。想比這兩種制度，可看〈台灣麻將正花正字與見花見字差異〉，不要把「台灣有花就有台」當成通則。

連莊，不代表一定另加連莊番

要分清楚兩個問題：誰繼續當莊，以及莊家身分會不會改變分數。

台灣常見「連 N 拉 N」會影響莊家相關結算；香港麻雀協會總例則明列，莊家在計分上沒有特別利弊，不能搬用台灣連莊加台的公式。該文件的簡則寫不設連莊，詳細條文又區分初複賽不連莊、決賽可連莊，因此參加比賽還要核對當場規程與階段，不能只看「香港麻將」四個字就推定輪莊方式。

五、常見問題

廣東麻將就是香港麻將嗎？

在香港，「廣東牌」可指本文的香港麻雀；跨地區使用這個名稱時，規則範圍不一定相同。約局時直接確認 13 張、幾番起胡、玩不玩花與採用哪張計分表，比只講地名清楚。

香港麻將平糊可以自摸嗎？

以本文協會版本，平糊是四組順子、沒有刻槓，番子做眼或單吊也可成立；符合條件時，可依其複合原則再加自摸。台灣常見平胡條件不同，例如《麻將之星》要求非自摸，不能把同名牌型直接套用。

香港麻將清一色到底是 6 番還是 7 番？

要看版本。香港麻雀協會總例列 7 番，Mahjong Time 公開番表列 6 番；兩份資料的適用規則不同，不能拿不同表格互相補算。本文協會例子一律採 7 番。

阿拉八 ATG「四人麻將」用香港規則嗎？

不是。ATG 官方把「四人麻將」介紹為台灣十六張麻將，阿拉八的入口在電子遊藝的 ATG電子。這款遊戲不能套用本文香港三番起胡或半辣上表；詳細台數與房間設定以遊戲內說明為準，也不要把其他名稱含麻將的遊戲視為同一玩法。

六、換桌前先確認這五件事

1. 牌數與結構：13 張四組一對，還是 16 張五組一對。
2. 胡牌門檻：可否雞胡／屁胡，最低幾番，哪些附加項可計入。
3. 結算方式：採哪張番數表、封頂多少、放槍誰付、自摸怎麼付。
4. 花牌設定：有沒有花、對位花怎麼認、無花與整組花如何計算。
5. 莊家規則：何時連莊、流局是否換莊，以及莊家身分是否影響分數。

香港與台灣麻將的差別，不只少三張牌；胡牌門檻和結算制度都會改變一手牌的判定。先確認整套桌規，再判斷牌型與分數；娛樂前也替自己設定時間和預算上限，到了就休息。